Oil Chef augmente la durée de vie de l'huile de cuisson jusqu'à 50 %

TECHNOLOGIE RÉVOLUTIONNAIRE POUR LES FRITEUSES

Oil Chef n'est pas un filtre, ce n'est pas un produit chimique, il n'a pas de pièces cassables, il ne nécessite pratiquement pas d'entretien, pas de câbles, pas d'électricité, et c'est un système simple à installer en 5 secondes.

Améliorez vos aliments frits tout en réduisant votre impact carbone grâce à ce dispositif d'économie d'huile Oil Chef OCHPH pour les friteuses jusqu'à 90 lb.

Ce dispositif est conçu sans entretien et ne nécessite aucun câble ni alimentation électrique.
De plus, il est facile à installer grâce à son système d'auto-installation.

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Hennighan's réduit sa consommation d'huile de 77 % grâce à Oil Chef

Avec deux magasins primés nichés au cœur de la charmante ville de Machynlleth, au Pays de Galles, Hennighan's est bien ancré dans la communauté locale, servant fièrement des fish + chips traditionnels à des centaines de clients jour après jour.

La qualité et la durabilité des aliments étant au cœur des préoccupations de Hennighan's, la recherche de nouveaux produits permettant de maintenir des normes élevées est toujours à l'ordre du jour, en particulier lorsqu'il s'agit d'équipements, ce qui passionne le duo père-fille de Hennighan's, David et Jemma,

« Nous sommes toujours à l'affût des nouvelles innovations et c'est pourquoi j'ai été si intriguée d'entendre parler d'Oil Chef lorsque j'ai assisté à une réunion du Conseil gallois. Pour être honnête, je ne pensais pas que cette boîte métallique rectangulaire apparemment simple pourrait transformer notre façon de frire - mais c'est absolument le cas et maintenant, nous ne nous en passerons plus jamais ! »

La gamme brevetée et primée d'appareils Oil Chef utilise une technologie éprouvée pour frire les aliments plus rapidement, prolonger la durée de vie de l'huile de friture, réduire les températures de friture et faire économiser de l'argent aux opérateurs. En outre, les aliments sont plus croustillants et moins gras. Cela est dû à la technologie du convertisseur catalytique qui sert à ralentir le processus d'oxydation de l'huile, qui se produit lorsqu'elle est chauffée, ce qui permet de maintenir la faible viscosité de l'huile et d'augmenter sa conductivité thermique. Pour Jemma et David, la preuve est dans les chiffres.

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Avantages financiers

Améliorez vos aliments frits tout en réduisant votre impact carbone grâce au dispositif d'économie d'huile Oil Chef OCHPH pour les friteuses jusqu'à 90 lb. Ce dispositif est conçu sans entretien et ne nécessite aucun câble ni alimentation électrique. De plus, il est facile à installer grâce à son système d'auto-installation.

Ces dispositifs d'économie d'huile réduisent les coûts de l'huile jusqu'à 50 % et permettent à votre entreprise de réaliser des économies d'énergie. Grâce à leur formulation à base d'argent et d'autres métaux rares et précieux, ces appareils agissent comme des catalyseurs sur les molécules d'huile de cuisson, ralentissant l'oxydation et d'autres processus de détérioration. Ces dispositifs empêchent les molécules d'huile de s'épaissir et maintiennent l'huile sous une forme plus fine. Ces dispositifs rendent l'huile plus efficace en termes de transfert et de conductivité de la chaleur, ce qui vous permet de frire vos aliments à une température plus basse sans temps de cuisson supplémentaire.

Outre les économies d'huile, les appareils Oil Chef améliorent la conductivité de la chaleur, ce qui permet de cuire les aliments à des températures plus basses sans compromettre la qualité ou la rapidité. Cette réduction des températures de friture se traduit directement par des économies d'énergie, ce qui permet de réduire les factures d'électricité au fil du temps. Ne nécessitant ni alimentation électrique, ni câblage, ni entretien, les appareils Oil Chef offrent une solution transparente et rentable qui commence à générer un retour sur investissement dès le premier jour.

Prêt à optimiser votre consommation d'huile ?

Retour sur investissement


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Réduction annuels
d'huile de cuisson

Réduction d'énergie

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Réduction de salariale
chaque mois

Réduction des gaspillages

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Réduction de la
gestion des déchets

Crédit d'impôt carbone

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Réduction du coût
des aliments

Augmenter les ventes

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Des résultats scientifiquement démontrés

Innover en matière d'efficacité de la friture

Nous repoussons les limites de la technologie culinaire en nous concentrant sur des solutions qui prolongent la durée de vie des huiles de cuisson et améliorent la qualité des aliments. Notre approche fondée sur la recherche permet aux chefs et aux cuisines d'optimiser l'utilisation de l'huile tout en réduisant l'impact sur l'environnement et les coûts d'exploitation. Grâce à des technologies qui empêchent la dégradation de l'huile et améliorent la conductivité de la chaleur, nos innovations permettent de préparer des aliments plus sains et plus croustillants à des températures plus basses. Grâce à des tests et à un développement continus, Oil Chef donne aux cuisines commerciales des outils pour cuisiner de manière plus intelligente et durable, en économisant jusqu'à 50 % sur les coûts de l'huile et en réduisant la consommation d'énergie sans effort.

Les études de laboratoire indépendantes montrent des améliorations dans le transfert de chaleur, une réduction de l'absorption d'huile dans les aliments et une réduction significative des températures de friture sans compromettre la vitesse de cuisson. Ces résultats sont étayés par des essais réalisés dans différents environnements de cuisine, garantissant des résultats cohérents dans les friteuses à gaz et électriques. Découvrez comment nos connaissances scientifiques se traduisent en avantages concrets pour réduire les coûts et cuisiner de manière durable.

Rapports de laboratoire

Notre histoire

Engagement en faveur de la durabilité et de l'efficacité dans l'industrie alimentaire

Plus de 100 millions de personnes bénéficient d'OiL Chef chaque jour !

OiL Chef est la marque de choix pour les experts en friture et les professionnels soucieux de réduire les coûts opérationnels, de préserver la saveur des aliments frits, et oui, de protéger l'environnement.

Placer notre appareil OiL Chef dans le puits d'huile de votre friteuse, qu'une filtration d'huile soit utilisée ou non, prolongera la durée de vie de votre huile de friture et entraînera des économies directes grâce à des changements et achats d'huile moins fréquents. En fait, 100 % de nos clients économisent sur l'huile et sur la consommation d'énergie pour faire fonctionner les friteuses en baissant les températures de l'huile de cuisson sans compromettre la qualité des aliments, et tous affirment avoir optimisé la qualité des aliments frits et les temps de cuisson.

Avec OiL Chef, vous pouvez cuire plus d'aliments dans votre friteuse en utilisant une quantité moindre d'huile, tout en améliorant la qualité et la texture des aliments frits. La plupart des opérateurs de friteuses se concentrent principalement sur un système de filtration interne ou externe pour aider à piéger et éliminer les particules alimentaires de l'huile de friture. La filtration de l'huile de cuisson dans les friteuses peut être manuelle ou automatisée et est complémentaire à la solution OiL Chef, mais ne peut jamais atteindre autant de valeur dans une opération de friture sans OiL Chef.

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