Les Ressources Et Les Guides

Qu'est-ce que Oil Chef ?

OiL Chef est le champion de la durabilité ajouté aux friteuses dans les cuisines professionnelles.

Cette technologie maintes fois primée retarde le vieillissement de l'huile de cuisson et permet aux opérateurs de consommer moins d'énergie pendant les cycles de cuisson.

OiL Chef permet d'économiser du temps, de l'énergie, des déchets environnementaux et de réduire considérablement l'empreinte carbone, tout en ajoutant une valeur supérieure à la qualité des aliments.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Il n'y a pas de magie ! - seulement de la science !
Les effets catalytiques forcés d'OiL Chef agissent comme un agent d'arrêt contre la détérioration de la graisse et de l'huile.
Générer de l'oxygène moléculaire dans l'huile - grâce à l'absorption catalytique de l'O2 sur les surfaces quasi infinies des pastilles céramiques.
Cet oxygène moléculaire actif coupe les chaînes de corps gras qui augmentent la viscosité de l'huile.
Il maintient l'huile sous une forme plus fine, améliorant la conductivité de la chaleur, ce qui permet une cuisson plus rapide à des températures plus basses.
Il empêche l'huile de se décomposer, ce qui réduit les sous-produits nocifs dans l'huile et l'absorption d'huile par les aliments frits ou blanchis.